Ook Eat2Move was vertegenwoordigd op Food Valley Expo 2014. AllSportsRadio interviewde diverse betrokkenen van Eat2Move. Menrike Menkveld-Beukers, manager Alliantie Voeding, gaf een ‘speed presentation’ over Eat2Move.
Op Food Valley Expo 2014 toonde Eat2Move hoe het project innovatie in voeding voor prestatie en herstel stimuleert. Ook kwam aan bod hoe kennis gekoppeld wordt aan de ontwikkeling van diensten en producten. AllSportsRadio interviewde deze dag diverse betrokkenen van Eat2Move:
- Menrike Menkveld, manager Alliantie Voeding Gelderse Vallei
- Jeroen Wouters, programmamanager sport & voeding, InnoSportNL
- Peter Blangé, manager InnoSportLab Papendal
- Erik te Veldhuis, manager voeding topsportrestaurant Papendal
- Ingrid Ceelen, embedded scientist InnoSportLab Papendal
Menrike Menkveld tijdens haar interview: ‘De resultaten, over voeding bij prestatie en herstel voor topsporters, zijn breed toepasbaar. Zeker voor ouderen en patiënten die herstellen van een operatie of ziekte. Bedrijven kunnen in proeftuinen van Eat2Move hun diensten en producten testen’.