Tijdens de Nutritional Science Days heeft onze praktijkonderzoeker Pim Knuiman de resultaten van zijn eerste onderzoek toegelicht.
Op donderdag 6 oktober heeft Pim Knuiman tijdens de Nutritional Science Days in Heeze een presentatie gehouden met als titel: Acute molecular responses to resistance exercise with low skeletal muscle glycogen levels and different carbohydrate availability in young health males.
Dit ging over het effect van de hoeveelheid koolhydraten in de maaltijd voorafgaand aan een krachttraining met lage koolhydraat beschikbaarheid. Na de krachttraining zijn er versc
hillende genen gemeten die iets zeggen over spierafbraak. Daarnaast is er ook naar de expressie van genen gekeken die betrokken zijn bij eiwitafbraak en het substraat metabolisme. De conclusie is dat de genen geassocieerd met spierafbraak niet verschilde tussen de groepen die voorafgaand aan de krachttraining veel of weinig koolhydraten hadden gegeten.