Welke nutriëntentekorten treden op bij (top)sporters? Hoe en op welk moment kan men dit het best meten? Hoe vinden de uitkomsten van bovenstaande vragen een toepassing in de zorg? Het thema ‘Voedingsstatus en gezondheidsprofiel’ duikt in deze vragen.
Fysieke inspanning kenmerkt zich door een toename van spierschade, verminderde glycogeenreserves en verhoogde inflammatie. Na afloop van een sportactiviteit bestaat een specifieke behoefte aan voedingsstoffen om te herstellen. Herstel is van belang voor sportverbetering: hoe ben je (snel) fit voor de volgende training of wedstrijd. Voor het bepalen van het regime rondom inspanning en het optimaliseren van het effect van trainingen en herstel na een belasting, is informatie nodig over de nutritionele en energiestatus van sporters.
Synergie van sport en zorg
Ondertussen werkt men in het medische en voedingswetenschappelijke vakgebied aan nieuwe indicatoren en analysemethoden. Een menselijk lichaam ondervindt een ernstige ziekte of operatie ook als een zware belasting. Fysiologisch gezien bestaan veel overeenkomsten tussen voorbereiding op en herstel van een lichamelijke sportinspanning en een operatie. In de medische zorg ziet men het belang van voeding in deze belastende processen en bestaat een groeiende behoefte aan geschikte tools en producten. De uitwisseling van kennis rond herstel in sportactiviteiten en in medische behandelingen zal leiden tot synergie.
Projecten binnen dit thema
De volgende projecten hebben het zwaartepunt binnen het thema ‘Voedingsstatus en gezondheidsprofiel’
Langlopend onderzoek: marathonprojecten
- Micronutrient status and exercise stress markers to monitor training load and performance in athletes
Kortlopende en toegepaste projecten: sprintprojecten
- NutriProfiel® – toepassing voor specifieke doelgroepen
Meer informatie
Marco Mensink en Marlieke Visser zijn de coördinatoren van het thema ‘Voedingsstatus en gezondheidsprofiel’. Nieuwe ideeën tot samenwerking binnen Eat2Move zijn welkom. Lees meer op de pagina Samenwerken.
- Voeding en concurrent training – presentatie Marco Mensink tijdens de Live Sessie Voeding & Voetbal (Nationale Sportinnovatie Platform), 20 mei 2015.